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MI HUERTO: JUDÍA BUENOS AIRES ROJA

26th septiembre 2006 | Agricultura,Sostenibilidad,[HUERTO BARRACUDA]

judía Buenos Aires

Monzalbarba (Zaragoza). Septiembre, 2006

Inicio aquí una serie de artículos referidos a las prácticas agrícolas que vengo realizando en el huerto que poseo y que trabajo en los ratos libres, el cual está ubicado en Monzalbarba (Zaragoza). Las labores que realizo son totalmente a mano, a base de azada y horca de doble mango y dentro de los cánones de la agricultura ecológica. Practicar una agricultura ecológica es una labor ardua, pero no por la tarea en sí, sino por las dificultades ajenas que vienen impuestas: no estoy libre de que un vecino fumigue su campo durante una jornada de cierzo o de que la calidad del agua de riego (acequia) sea un día muy deficiente. Pero, en fin, el cultivo en sí se hace dentro de la más estricta naturalidad y exento de cualquier producto químico. Ya lo iré relatando.

Por supuesto, el aspecto de mi huerto dista bastante de lo que es un huerto convencional. Pero los productos son de una calidad muy alta. Y, al menos, se los puedes dar a comer a la familia con tranquilidad.

Hoy me referiré a la judía verde, en concreto, a una variedad de enrame o de mata alta denominada Buenos Aires roja. Habitualmente sembraba variedades de mata baja, con semillas procedentes -incluso- de cultivo ecológico, pero los resultados eran mediocres. Un día, en una tienda de semillas me hablaron de que la variedad Buenos Aires se daba bien en Zaragoza. Y este año he probado, con la intención de consumirla y también de guardar semilla para el próximo año ya que las que se comercializan están tratadas con productos químicos.

Las judías son un cultivo de verano aunque tienen unos requerimientos de temperatura muy determinados. Necesitan que el suelo esté caldeado para germinar y desarrollarse, por lo que se siembran a partir de abril en el Valle del Ebro; pero las temperaturas extremas también les perjudican pues provocan el aborto de las flores.

La siembra la realicé a finales de julio, para evitar que los calores intensos puedieran dañar la floración, y la primera recolección fue a primeros de septiembre. Desde luego, el aspecto de las judías es muy hermoso y, en el plato, saben excelentes. La siembra ha de hacerse con cuidado porque la semilla no debe encontrarse muy profunda y el suelo no ha de acortezarse, lo cual es difícil en julio. Como no se puede regar la tierra antes de que nazcan, es necesario cubrir con paja las hileras donde se ha sembrado y retirarla cuando las plantitas ya han germinado.

La judía (Phaseolus vulgaris) pertenece a la familia de la Leguminosas, una de cuyas propiedades es que aportan nitrógeno al suelo. Son plantas muy valiosas en agricultura y, en la ecológica, se aprecia bien su labor de enriquecer el suelo. Otras legumbres que me dan muy buenos resultados son las habas (Vicia faba).

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GIRASOL EN LAS PEDRIZAS

10th septiembre 2006 | Agricultura,Flora,Paisajes,[NOMBREVILLA]

Girasol

Las Pedrizas, Nombrevilla (Zaragoza). Hoy

Este bello paraje ya no existe. Ha sido arrasado para hacer una carretera. Y hay responsables.

NIEBLA ARTIFICIAL

24th agosto 2006 | Agricultura,Consumo,Contaminación química

fumigando manzanos

Fumigando manzanos. Monzalbarba (Zaragoza). Hoy

Hoy hacía un cierzo de mil demonios en el Valle del Ebro. A las seis de la tarde, camino de Monzalbarba, un nube pestilente que se elevaba por los aires salía de un campo de manzanos. La causa: un tractor arrastraba un depósito que lanzaba sin contemplaciones su carga venenosa. Ya está mal que envenenen así la fruta que vamos a comer, pero que encima elijan un día de cierzo, eso no tiene perdón. Yo estimo que el 70% del vertido no caía en el campo. Salía despedido por los aires y era arrastrado lejos. Y les caerá encima a otros aunque no quieran.

Está bien preocuparse del cambio climático y la pérdida de biodiversidad, pero el envenenamiento a que nos someten es todavía un problema más inmediato. Invisible e insidioso, pero está ahí.

Nota: la velocidad máxima del viento el jueves 24 de agosto fue de 50km/h a las 10.04h, de componente NW, según datos del Centro Meteorológico del Ebro (Heraldo de Aragón, 25 de agosto de 2006)

Pesticidas [Universidad de Extremadura]
Medio ambiente y salud [Holistika]
Pesticidas en alimentos [Heraldo, 22.09.2006]

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Abutilon theophrasti

18th agosto 2006 | Agricultura,Flora

Abutilon theophrasti

Ejemplar en flor (Zaragoza). Agosto, 2006

Su nombre me provoca desazón. Comencé a verla hace cuatro años por los cultivos de maíz de la huerta de Zaragoza. Su aspecto también me produjo cierto rechazo. Supongo que por intuir que no era de estas tierras. Efectivamente, se trata de una planta alóctona e invasora. Prolifera en los regadíos, en los campos de maíz, ya que fue importada con estas semillas.

Es un planta anual, que alcanza casi dos metros de altura. Pertenece a la familia de las Malváceas (Malvaceae) y los datos que hay sobre ella son alucinantes. Las semillas poseen una dura cutícula resistente a los ácidos de los aparatos digestivos de los animales. Tienen una viabilidad de 50 años y una planta puede producir… hasta 17.000 semillas. Los agricultores emplean herbicidas para controlarla, así que más contaminación. Definitivamente, no me gusta.

Al parecer, es originaria del sur de Asia. Esto de la globalización tiene sus problemas. A Chile, por ejemplo, llegó en 2003 y allí es de control obligatorio. Aunque en China parece ser que es útil y obtienen de ella fibras textiles.

Abutilon theophrasti

Detalle de frutos y flores. Agosto, 2006

Abutilon theophrasti [Mº Agricultura de Chile]
Abutilon theophrasti [Herbario de Jaca]

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