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Ziziphus jujuba, JINJOLERO

9th noviembre 2015 | Agricultura,Flora

Ziziphus jujuba

Aspecto del follaje en otoño

El jinjolero o azufaifo (Ziziphus jujuba) es un arbolillo o arbusto de la familia RHAMNACEAE, de hoja caduca, que produce unos frutos de tipo drupa -del tamaño de una aceituna- con una semilla de gran tamaño y poca pulpa, aunque se han usado como laxantes por su riqueza en mucílago.

Ziziphus jujuba

Frutos maduros

Sus ramas están dotadas de fuertes espinas. Es originario de Asia y se cultiva y naturaliza en lugares cálidos.

Ziziphus jujuba

Disposición de las espinas en las ramas

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  • 1. Jose  |  noviembre 18th, 2015 a las 12:52 pm Usa el Saltamontes para subir

    En los campos de alrededor del pueblo de Alagón se pueden encontrar ejemplares de jinjolero, aquí los conocen desde antaño los abuelos pues se suelen recolectar sus frutos que tienen un sabor cercano al de manzanas, aunque suelen tener poca carne pero los hay mucho más grandes que aceitunas. En el mismo núcleo urbano de Alagón hay algunos jinjoleros en parques, jardines y calles, se ve pues que es un árbol popular aquí y que seguramente tiene historia de muchos años en la zona aunque es verdad también que escasamente a diez kilómetros en Casetas o Utebo no se conoce este arbolillo. Yo he comido varias veces jinjoles y escasamente a veinte metros de mi casa hay un jinjolero, además si queréis ver alguno, junto a la gasolinera de Alagón en la puerta del bar el Tomillar hay dos árboles. He visto por internet que en Levante y el Sur de España se cultivan variedades de fruto bastante grande similar a ciruelas. La raíz de este árbol penetra muchos metros en la tierra en busca de agua, se nota que es original de lugares semidesérticos, además produce muchos rebrotes espinosos de raíz.


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