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PARADOJA DE JEVONS

La paradoja de Jevons afirma que cuando aumenta la eficiencia en el uso de un recurso, esa mejora conduce a un consumo mayor de dicho recurso. Por ejemplo: actualmente en nuestro país los automóviles consumen mucha menos gasolina por kilómetro que hace diez años, pero el consumo total de gasolina en España es mucho mayor ahora.

Esta paradoja debe ser tenida en cuenta cuando se habla de sostenibilidad, de máquinas de mayor eficiencia energética o de sistemas de mayor eficiencia en el consumo de agua, ya que esos ahorros puntuales se traducen en un uso mayor del recurso.

La paradoja de Jevons toma su nombre del economista británico William Stanley Jevons (1835-1882) pues en The Coal Question (La cuestión del carbón) (1865) constató que la demanda de carbón se incrementó en Gran Bretaña después de que Watt introdujera su máquina de vapor alimentada con carbón, que mejoraba notablemente la eficiencia de la diseñada por Newcomen. Las innovaciones de Watt convirtieron el carbón en un recurso con mayor eficiencia en relación con el coste, con lo que el uso de su máquina de vapor se extendió a un mayor número de industrias, lo que implicó el aumento en el consumo total de carbón, aunque la cantidad necesaria para cada uso concreto hubiera disminuido.

Por esta regla, cuando las autoridades, empresas y algunas entidades ambientales nos hablan de que en el mercado existen coches, electrodomésticos y otros aparatos, de mayor eficiencia y que con ellos caminamos hacia un mundo más sostenible, ese argumento es falso o, al menos, insuficiente.

Se camina hacia la sostenibilidad si el consumo total de un recurso (agua, combustible, mineral, madera) se reduce en un país o una comunidad. Es lo que se llama desmaterialización y que otros denominan decrecimiento.

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COMERCIOS QUE CAMBIAN EL CLIMA

Mango

Paseo Independencia. Zaragoza

Mientras desde el Ministerio de Medio Ambiente o el Departamento de Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Greenpeace o la Fundación Ecología y Desarrollo me bombardean con publicidad sobre el cambio climático, aconsejándome que ahorre energía, alabando los parques eólicos y los huertos solares y me instan a que compre las costosas lámparas de bajo consumo para redimir mi criminal conducta con el clima, pues bien, muchos establecimientos dotados de climatización, mantienen las puertas abiertas descaradamente. Y a ellos nadie les dice nada.

Stradivarius

Paseo Independencia. Zaragoza

¿Dónde está el Director de la Agenda 21 del Ayuntamiento de Zaragoza, señor Javier Celma? ¿dónde el Consejero del Departamento de Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, señor Alfredo Boné, o el de Industria y Energía, señor Arturo Aliaga, que no sancionan a estos contaminadores-despilfarradores?

Inicio aquí una galería de establecimientos que despilfarran energía: en pleno agosto, con el aire acondicionado a todo meter y con las puertas abiertas. Bueno, algunos no tienen ni puertas. La lista irá creciendo con nuevas comprobaciones o con aportaciones externas.

BERSHKA: Pº Independencia
NATURA: Pº las Damas
MANGO: Pº Independencia
PULL & BEAR: Pº las Damas
STRADIVARIUS: Pº Independencia
STRADIVARIUS: Pº las Damas
VIDRIO: Pº las Damas
ZARA: Pº las Damas

Mientras tanto: no compres en comercios calientes

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Consumo Sostenibilidad

PATOLOGÍA POR EL PLÁSTICO EN ALCAMPO

noticia

Dado que mi artículo ¿Son suficientes los gestos? sobre el uso del plástico en los hipermercados Alcampo está siendo muy leído ultimamente, y muy comentado, especialmente por trabajadores de la empresa, quiero añadir algún ejemplo más para demostrar que las campañas para reducir el consumo de bolsas de plástico son sólo tenues gestos, manifiestamente insuficientes.

Primero, hay que reconocer que sí que hay una gestión de la empresa tendente a reducir la contaminación y el consumo de plástico, como se lee más abajo.
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Pero, en segundo lugar, me ratifico en que la campaña es insuficiente para el volumen de productos que mueve la empresa. Por eso, a los trabajadores de Alcampo que defienden la campaña de bolsas ecológicas, o a cualquier gestor de la empresa, les reto a que me den un dato: el volumen de bolsas de plástico empleado para el embolsado en las cajas -un dato certificado por algún auditor reconocido-. ¿Está reduciéndose el consumo de bolsas de plástico?. A ver.

Y tercero, un ejemplo real de mala gestión del plástico por parte de trabajadores de Alcampo:

Zaragoza. Día x de julio de 2007. Me mandan en casa que vaya a Alcampo a comprar cuatro filetes de jamón york. Hora: 21.30. Atienden dos dependientas. Estamos sólo tres clientes, yo en segundo lugar. Una de las personas que atiende deja de hacerlo -justo cuando me va a tocar a mí, que ya es mala suerte- y se pone a recoger y a recubrir sistemáticamente los fiambres con película plástica. Plastifica el jamón york. Con tan mala fortuna que el cliente al que están atendiendo, quiere de ese jamón. Pues nada, la dependienta que atiende coge el taco, quita y tira en un rebullo el plástico recién puesto. Corta la pieza y se la pasa a su compañera que la recubre y plastifica generosamente de nuevo.
Por fin me toca a mí. –Quiero jamón york. Pues nada, vuelta a quitar el plástico, tirarlo en un rebullo y poner otro nuevo.
No quise quedarme a ver si el cliente que faltaba también obligó a destapar la pieza. ¿Tan difícil era esperar a recoger hasta que no hubiera clientes? ¿No podían haber preguntado qué piezas íbamos a necesitar para esperar a envolverlas?
Gestos.

Como se ve, queda muy bien anunciar y aconsejar que hay que reciclar, pero que el esfuerzo lo hagan otros. Al final las calles y los cubos basura y el monte y los ríos llenos de bolsas de plástico. Mientras la bolsa de plástico no se cobre a un euro, la gente las seguirá despilfarrando y tirando. Esa es la única solución. Lo demás son cuentos. Y así está el patio según las encuestas:

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SOMOS LO QUE COMEMOS

Heraldo de Aragón

Titular de la noticia en Heraldo de Aragón Digital

Las autoridades sanitarias y los productores de frutas y hortalizas nos recomiendan que consumamos frutas y verduras, que son buenas para la salud. Pero no nos cuentan cómo envenenan nuestros alimentos. Esta vez ha sido un plaguicida no autorizado el que se ha detectado en pimientos de los invernaderos de El Ejido (Almería). Así que podemos imaginar lo que ocurrirá con los pesticidas autorizados. Se me pone mal cuerpo de pensarlo.

Por eso ruego encarecidamente que la gente empiece a demandar productos ecológicos a precios asequibles. Y a las autoridades sanitarias les recomendaría que obligaran a que figuren en las etiquetas de los productos los tratamientos químicos a los que han sido sometidos los alimentos.

En un curso que hice de agricultura, visitando una plantación de lechugas en la huerta de Zaragoza el agricultor nos comentaba que sus lechugas necesitarían siete tratamientos (con biocidas). Uno por semana. Esto es terrorífico. Yo, que nunca he tratado a las lechugas en mi huerto, puedo asegurar que crecen igual. Y te las comes con tranquilidad, sin envenenarte.

Considero este asunto una prioridad ambiental.

Pimientos contaminados [Heraldo, 29.12.2006]
Pimientos contaminados [El Mundo, 28.12.2006]
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[EDUCACIÓN Y CULTURA] [MAZMORRA] Consumo Sostenibilidad

IMAGINARIUM

noticia

El Periódico de Aragón. Lunes 6 de octubre, 2006

Cuando leí esta noticia el lunes, no salía de mi asombro. La empresa de juguetes Imaginarium, que tanta fama lleva por sus juguetes creativos y adaptados a los niños ha sacado un teléfono móvil para que los niños pequeños puedan tener un aparato tecnológico de este tipo.

Lo querrán presentar como avance y como objeto educativo; pero yo, como padre, como docente y como ecologista considero que tal objeto para niños es un abuso y que busca promover el consumismo, lo cual es antiecológico e insostenible.

La crítica tiene varias vertientes. Por una parte la cuestión sanitaria. Mientras no esté cerrado el tema de las afecciones de los campos electromagnéticos a la salud humana, me parece prematuro someter a los niños pequeños a este tipo de radiaciones. En segundo lugar, como padre, como docente y como ecologista, considero que el artefacto en sí es innecesario para un niño, no ya de seis, sino de doce o catorce años. Los niños deben de estar atendidos por los adultos. Con el teléfono infantil lo que se propicia es que el niño esté solo más tiempo y vigilado a distancia. Y desde el punto de vista educativo, pienso que el aparatito no ayuda para nada, a los profesores, en nuestro trabajo de formar personas. Pero es un tema que trataré otro día.

Pienso, por último, que la empresa de juguetes actúa con irresponsabilidad, propiciando el consumo entre los niños, personas en proceso de maduración. Y que busca el negocio antes que la responsabilidad social. A pesar de que en su publicidad habla de que sus productos desarrollan los valores sociales y evolutivos. Por todo ello, Imaginarium, a la mazmorra. Pienso que no busca el bienestar de los niños sino el lucro de la empresa. Porque, pregunto yo: ¿tendrá el telefonito en cuestión el aval de algún informe elaborado por pedagogos sobre su idoneidad? Me gustaría verlo.

El presidente de Imaginarium, Félix Tena ha afirmado en la prensa que en la actualidad las familias están preocupadas por el mal uso que se hace de los móviles, por eso nos pusimos a pensar en qué solución segura podíamos ofrecerles que permite que los hijos estén comunicados.

Una pegatina contra los móviles [Heraldo de Aragón, 11.2006]
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Agricultura Consumo Contaminación química

NIEBLA ARTIFICIAL

fumigando manzanos

Fumigando manzanos. Monzalbarba (Zaragoza). Hoy

Hoy hacía un cierzo de mil demonios en el Valle del Ebro. A las seis de la tarde, camino de Monzalbarba, un nube pestilente que se elevaba por los aires salía de un campo de manzanos. La causa: un tractor arrastraba un depósito que lanzaba sin contemplaciones su carga venenosa. Ya está mal que envenenen así la fruta que vamos a comer, pero que encima elijan un día de cierzo, eso no tiene perdón. Yo estimo que el 70% del vertido no caía en el campo. Salía despedido por los aires y era arrastrado lejos. Y les caerá encima a otros aunque no quieran.

Está bien preocuparse del cambio climático y la pérdida de biodiversidad, pero el envenenamiento a que nos someten es todavía un problema más inmediato. Invisible e insidioso, pero está ahí.

Nota: la velocidad máxima del viento el jueves 24 de agosto fue de 50km/h a las 10.04h, de componente NW, según datos del Centro Meteorológico del Ebro (Heraldo de Aragón, 25 de agosto de 2006)

Pesticidas [Universidad de Extremadura]
Medio ambiente y salud [Holistika]
Pesticidas en alimentos [Heraldo, 22.09.2006]
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Consumo Sostenibilidad

¿SON SUFICIENTES LOS GESTOS?

folleto

Folleto de Alcampo

El folleto que reproduzco aquí lo distribuyen en los hipermercados de Alcampo. Sin duda es un síntoma más de cómo el sistema (económico, social) en el que vivimos utiliza el mensaje ecologista en beneficio propio.

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Agricultura Consumo Etnografía Sostenibilidad

CONSUMO RESPONSABLE

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Algunos agricultores y ganaderos han optado por cultivar de forma equilibrada y respetuosa. Actúan y producen según los criterios de la Agricultura Ecológica. Adquiriendo productos con el sello de agricultura ecológica actuamos en defensa de los recursos naturales. Ayudamos a mantener la biodiversidad. Evitamos la contaminación del agua y del suelo. Consumimos alimentos sanos.

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Consumamos productos provenientes de cultivos ecológicos. Exijamos estos productos en los establecimientos donde compremos. Pero, ¡ojo!, la presencia de los sellos oficiales en los envases es imprescindible para garantizar el origen.

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